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建盏最大的特点就是“铁胎”，铁胎的特征是胎体厚重，胎底粗超，才能达到既透气又保温的效果。
因为建盏在胎釉中含有二氧化硅，三氧化铝，三氧化二铁，氧化钙等化学成分，所以建盏的高含量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血，高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用，并且对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。用建盏喝茶，可以长时间的保温并提高茶汤的碱性，茶水质会变得柔软甘甜，激发和提升茶的香气，保证了茶水的口感更佳，很多盏友说，用建盏盛白酒，啤酒，红酒，白开水，矿泉水，咖啡等液体饮料，其口感亦更加纯美味.
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